La Scuola di Cucina Ulisse, che quest’anno celebra i suoi primi 10 anni di attività, lancia un corso attesissimo: Speciality Coffee. Questo corso rappresenta un’opportunità unica per gli appassionati e i professionisti del settore, desiderosi di approfondire le proprie competenze in un ambito sempre più ricercato.
In un contesto dove il caffè non è solo una bevanda, ma un vero e proprio rituale, questa full immersion si propone di esplorare metodi di estrazione alternativi all’espresso, come il V60, che stanno guadagnando popolarità tra i baristi e gli intenditori. Grazie alla guida esperta di Gianfranco Colella e Marco Bombini, rispettivamente istruttore certificato SCA (Specialty Coffee Association) e istruttore certificato SCA e coffee roaster, i partecipanti avranno l’opportunità di apprendere non solo le tecniche di preparazione, ma anche le nozioni fondamentali riguardanti la pianta di caffè, fino al chicco tostato.
Questo corso non si limita a insegnare come preparare un buon caffè; è un viaggio sensoriale che invita a scoprire le sfumature di gusto e aroma che ogni varietà di caffè può offrire. I partecipanti saranno incoraggiati a sviluppare un occhio critico e una sensibilità particolare per l’analisi e la valutazione delle bevande, competenze fondamentali per chi desidera intraprendere una carriera nel settore del caffè.
L’incontro si svolgerà il 14 aprile, dalle 10:00 alle 17:00, presso la Scuola di Cucina Ulisse. Con un costo di €180, il corso è accessibile a chiunque abbia voglia di apprendere, senza pregiudizi, ma con una curiosità genuina. Per coloro che desiderano ottenere una certificazione, sarà previsto un esame pratico e un test scritto online, permettendo di attestare le competenze acquisite.
Questo corso rappresenta un passo importante per chi aspira a lavorare nel mondo del caffè, un settore in continua evoluzione che richiede passione e conoscenza. La Scuola di Cucina Ulisse, con la sua esperienza e professionalità, offre un ambiente stimolante dove ogni partecipante può scoprire il potenziale di un caffè ben preparato.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare la Scuola di Cucina Ulisse all’indirizzo scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it. In un’epoca in cui il caffè si sta affermando come un vero e proprio prodotto gourmet, questo corso si propone di formare i professionisti del futuro, capaci di valorizzare e rispettare un patrimonio culturale e gastronomico così ricco.
Contatti
Scuola di Cucina Ulisse
Via Oberdan 13 g, Lecce
Email: scuoladicucina@agenziaformativaulisse.it
Organizzazione tecnica: Meltemi Vacanze
