Cursi (Le) – Ci sono luoghi che non hanno bisogno di essere inventati, ma soltanto di essere guardati con occhi nuovi. È da questa visione che nasce la seconda edizione di “Cena in Cava”, l’evento ideato da Le Salentine – Fimmine Sverte che il 20 agosto riporterà la vita nel cuore di pietra di Cursi. Per una sola notte, una cava di estrazione smette di essere esclusivamente il simbolo della fatica e del lavoro tramandato per generazioni e si trasforma in un’imponente scenografia naturale, accogliendo una lunga tavolata sotto le stelle per un appuntamento registrato già da tempo come sold out.
L’iniziativa nasce dall’incontro tra la cultura gastronomica delle Fimmine Sverte e la ricerca olfattiva di Salentum – I Profumi. L’obiettivo non è spettacolarizzare il paesaggio, ma restituire un luogo autentico alla meraviglia, proponendo un viaggio multisensoriale dove la memoria del cibo dialoga con le essenze della macchia mediterranea, degli agrumi e della terra. Protagoniste ai fornelli saranno le custodi della tradizione salentina che, affiancate dallo chef Alberto Stifani, proporranno un menu capace di far evolvere la cucina locale senza perderne l’anima autentica.
A partire dalle 20:30, gli ospiti raggiungerne una secret location svelata solo a poche ore dall’inizio, dove musica dal vivo, il calore del fuoco e suggestioni olfattive faranno da cornice a una serata irripetibile. “Cena in Cava” si conferma così un progetto capace di dimostrare che valorizzare un territorio non significa trasformarlo in una cartolina patinata, ma trovare modi sempre nuovi per viverne e condividerne l’identità più profonda.
